Während ich den Pizzateig knete, tönt von oben ein Workout mit der englischen Powerstimme der animierenden Trainerin zu fetziger Musik. Vor mir stehen zwei Packungen Mehl, je beschriftet in drei der vier Landessprachen. Ich lasse mir die Namen im Knetrhythmus auf der Zunge zergehen und staune, wie unterschiedlich der Geschmack dieser Klänge schmilzt. Feurig warm der eine, elegant geschmeidig der andere, und distanziert klar der dritte.
Farina semibianca Farina PuraSpelta
Farine mi-blanche Farine PurEpeautre
Halbweissmehl UrDinkel-Mehl
